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バルサミコのポークソテー　
ぽーくそてー



今日はポークソテー with まいたけ。

競合プレゼンが終わってほっと一息。
そして一人の晩餐にふっと溜息。




バルサミコをよく使います。
メカジキのソテーとかも大変おいしゅうございます。

強火で一気に焼き上げたポークに、バルサミコを振りかけ少し煮立てる。
フライパンを一度洗って今度は、まいたけも炒めつける。

これは、本当にたまたま発見した事実なのですが、
バルサミコで仕上がった肉の上に、後から塩こしょうをちょっと強めに当てる。
そうすると、「スイカに塩」の法則で、甘みがぐっと増すのです。
いや、ほんとに、これがまた。

騙されたと思って一度お試しください。

「騙されたっ」と感じた人がいたとしたら、
謹んでお詫び申し上げます。







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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

【2007/09/22 02:50】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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